Christian Beaulieu | Tartinizza, Sutton

Christian Beaulieu, amicalement appelé Bobo, est un chef aguerri bien connu dans la région – un personnage coloré tout comme ses assiettes. Chef exécutif au très regretté restaurant Le Continental rue Saint-Denis à Montréal durant de nombreuses années, il s’appuie sur une solide base de cuisine française pour sortir des sentiers battus. Si le Bistro Beaux Lieux a satisfait les plus gourmands durant 8 ans, il tient maintenant la barre du Tartinizza, une institution de Sutton depuis 1995. Le Tarti offre une gastronomie familiale créative, accessible et sérieusement locale.

C’est son amour de la nature qui l’a poussé à déménager ses pénates dans notre patelin. Christian est fou de PFNL et n’hésite pas à chausser ses bottes de randonnée pour débusquer des trouvailles en forêt qui, sous ses mains expertes, crée l’accord parfait.