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Maurín Arellano | Vivace, Montréal
Maurín Arellano | Vivace, Montréal

dim. 27 août

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Pergola des Cocagnes

Maurín Arellano | Vivace, Montréal

Souper champêtre cinq services en plein air avec la chef-propriétaire du Vivace (Montréal). Cuisine d'inspiration mexicaine qui laisse parler la fraîcheur des aliments et met de l'avant la richesse méconnue du huitlacoche.

Heure et lieu

27 août, 19 h 30 – 22 h 00

Pergola des Cocagnes, 33 Chem. de Dunham, Frelighsburg, QC J0J 1C0, Canada

À propos de l'événement

Native du Mexique et arrivée au Québec il y a 14 ans, Maurin Arellano a ouvert à l'automne dernier le chaleureux microrestaurant Vivace sur la rue Roy à Montréal. Elle croit qu'il est essentiel de soutenir les petits producteurs agricoles d'ici. Cette approche lui permet de limiter son empreinte écologique et d’offrir des menus saisonniers d’inspiration internationale faits à partir de produits de grande qualité. Elle aime d'ailleurs partager ses connaissances sur un aliment méconnu au Québec mais prisé au Mexique, le huitlacoche, ou « caviar aztèque », un champignon parasite qui pousse sur le maïs biologique.

Maurín a aussi été traiteur et propriétaire de la Centrale Culinaire, la première cuisine collaborative de Montréal, et elle s'implique dans l’Association des femmes chefs de Montréal, le Goût du Grain, le collectif Récolte, Gardiens de semences et plusieurs autres organismes du système alimentaire montréalais.

Billets

Prix

Quantité

Total

  • Souper champêtre

    De 120,00 $ à 150,00 $

    De 120,00 $ à 150,00 $

    Complet

    Option de prix
    Prix
    Quantité
    Total

    Accord mets/vins

    150,00 $

    +22,46 $ TPS-TVQ

    150,00 $

    +22,46 $ TPS-TVQ

Cet événement est complet

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