Cuisine de transformation

Vous avez une idée ou un projet et souhaitez cuisiner à plus grande échelle ? Notre cuisine de transformation professionnelle vous offre un espace adapté, fonctionnel et inspirant pour concrétiser vos recettes.
 

Accréditée MAPAQ, elle répond aux normes requises pour la transformation alimentaire et convient autant au développement de nouveaux produits qu’aux services de traiteur ou à la production destinée à la commercialisation. Vous y trouverez l’équipement et l’environnement nécessaires pour travailler efficacement et en toute conformité.

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Matériel disponible :

• Grande chambre froide

• Cuisinière 6 ronds

• Four

• Friteuse

• Griddle

• Machine sous-vide barre de 17"

• 4 plaques à induction

• Robot coupe CL 50

• Vitamix commercial Vita-prép 3

• Robot culinaire KitchenAid 10 tasses

• KitchenAid Artisan

• 10 chaudrons inoxydables

• Mandoline

• 15 culs de poule

• 15 plaques de cuisson (pleine, ½ et ¼)

• Toute la vaisselle nécessaire et plus.

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N’hésitez pas à nous contacter afin de vérifier si notre équipement répond à vos besoins spécifiques.