Table Champêtre des Fêtes
Les vendredis et samedis, du 20 novembre au 19 décembre 2026, notre Table Champêtre s'installe au coeur du Manège réaménagé pour une édition des Fêtes bien spéciale!
Pour l'occasion, notre cheffe résidente Marie-Ève Bédard vous propose un menu gastronomique quatre services mettant à l'honneur les légumes des fermes de notre terre, Les Siffleux et Le Rizen, ainsi que les produits locaux de la région de Brome-Missisquoi.
Pour accompagner le repas, on vous a soigneusement élaboré un accord mets et vins avec les meilleures sélections d'ici.
FORFAIT
Repas champêtre quatre services
105$ + tx
Accord mets et vin
Demi-accord : 25$ + tx
Plein accord : 45$ + tx
Une visite du projet avec
dégustation de vin chaud
vous est offerte avant le repas.
Le service est inclus.
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MENU
par Marie-Ève Bédard
Entrée froide
Truite à la nage
Entrée chaude
Pâtes fraiches forestières
Plat principal
Côte de bœuf braisée
Réduction tomates et vin rouge
Purée liée courge Kabocha et fromage d'ici
Dessert festif du moment
Le menu est élaboré à partir des légumes biologiques de nos fermes résidentes. Il pourrait y avoir de légères variations selon les disponibilités
Bienvenue aux groupes et aux partys de Noël!
Une mise en scène éphémère
Chaque week-end, c’est comme si on ouvrait un nouveau restaurant et vous êtes nos nouveaux clients.
Chaque week-end, une étincelle est allumée et elle brille le temps d’une ou deux soirées.
Saviez-vous que...?
Une table champêtre, ce n'est pas un restaurant. C'est une activité permise en territoire agricole pour mettre de l'avant les produits du terroir et qui doit respecter certaines contraintes : par exemple, nous ne pouvons pas accueillir plus d'une vingtaine de convives à la fois et au moins 50% des aliments servis doivent provenir de l'activité agricole ayant lieu sur la ferme.
Aussi, le terme « Table champêtre » est une marque déposée par l'Association de l'agrotourisme et du tourisme gourmand du Québec (AATGQ) depuis plus de quarante ans. Elle était réservée jusqu'à tout récemment aux producteur·trices qui cultivaient et préparaient eux-mêmes les aliments servis à la ferme. On se réjouit que l'AATGQ ait accepté de revoir ses critères d'évaluation pour inclure le concept atypique développé aux Cocagnes!
Questions fréquentes
Les billets sont-ils remboursables?
Non, les billets ne sont pas remboursables. Toutefois, ils sont transférables à une autre personne ou échangeables contre une autre date, si la demande est faite au moins 14 jours avant l’événement. Si vous ne pouvez plus venir et que vous êtes à l’intérieur de ce délai, vous pouvez transférer vos billets à un·e ami·e en nous transmettant son nom et ses coordonnées au moins 48h à l’avance, afin que nous puissions mettre à jour la liste des invité·es et tenir compte de ses restrictions alimentaires s’il y a lieu.
Est-ce qu'on peut changer la date de nos billets?
Oui, un changement de date est possible jusqu’à 14 jours avant l’événement, sous réserve de disponibilité et à l’intérieur de la même saison. Toute demande doit être faite par courriel. Passé ce délai, les billets peuvent uniquement être transférés à une autre personne.
Accommodez-vous les personnes ayant des restrictions alimentaires?
Nous faisons de notre mieux pour prendre en compte les allergies alimentaires sévères. Si c’est votre cas, merci de nous en informer avant l’achat de votre billet afin que nous puissions confirmer avec le ou la chef invité·e qu’une adaptation sécuritaire est possible. Cela dit, comme chaque repas est unique, éphémère et cuisiné en plein air, avec une brigade réduite, il n’est pas possible de garantir un menu équivalent pour toutes les restrictions, intolérances ou préférences alimentaires. Les chef·fes offrent en général une option végétarienne, mais ne peuvent pas décliner plusieurs versions du menu. Si vous suivez une alimentation spécifique (par exemple : diabète, sans gluten non cœliaque, véganisme, etc.), nous vous demandons une certaine flexibilité et compréhension. Notre équipe ne peut garantir une alternative complète à chaque élément du repas.
Offrez-vous une option sans alcool?
Oui! Le billet sans alcool est à 125$ + taxes (pourboire inclus). On vous servira de l'eau minérale pendant le repas. Nous n'offrons pas de sélection complète de breuvages sans alcool pour chaque service.
Avez-vous un menu pour enfants?
Non. La Table Champêtre est conçue comme une expérience immersive et gourmande, pour une clientèle adulte uniquement. Nous avons un nombre de places très limité et il n’est pas possible d’offrir un menu distinct pour enfants, ni de garantir une ambiance adaptée à une présence familiale. Nous recommandons donc de ne pas amener d’enfants, même s’ils sont calmes ou habitués aux événements gastronomiques. Nous offrons cependant d'autres activités gourmandes où les enfants sont tout à fait les bienvenus, comme nos apéros champêtres!
Est-ce qu'on peut apporter un chien avec nous?
Malheureusement non. Même si on les aime beaucoup, les chiens ne sont pas acceptés lors des soirées de la Table Champêtre. Le repas dure plusieurs heures, et les chiens ne peuvent pas rester avec vous dans l'édifice, même en laisse. Merci de votre compréhension.
Que se passe-t-il si on arrive en retard?
Par respect pour le travail des chefs et le déroulement du repas, aucun plat ne pourra être servi en décalé une fois le service commencé. L’expérience débute à l’heure prévue, merci d’arriver à l’heure ou quelques minutes en avance pour vous installer tranquillement.
Peut-on prendre des photos ou des vidéos pendant la soirée?
Oui, des photos ou vidéos peuvent être prises durant l’événement. En participant, vous consentez à ce que votre image puisse être utilisée à des fins de communication des Cocagnes, sauf avis contraire de votre part. Si vous ne souhaitez pas apparaître sur nos photos ou stories, mentionnez-le à l’accueil et on en tiendra compte avec plaisir.