Lauréat des Lauriers 2025 : une reconnaissance pour tout le projet des Cocagnes

On a encore du mal à y croire. Cet été, Les Cocagnes a été nommé Lauréat 2025 aux prestigieux Lauriers de la gastronomie québécoise — une reconnaissance qui nous touche profondément.

Recevoir ce prix, c’est bien plus qu’un trophée. C’est la reconnaissance d’un rêve collectif qui prend racine à Frelighsburg depuis maintenant cinq ans. C’est une tape dans le dos pour chaque personne qui a mis les mains dans la terre, tendu une assiette, raconté une histoire autour de la pergola, ou simplement cru en ce qu’on tente de construire ici : un lieu où l’agriculture, l’humain et la gastronomie se rencontrent autrement.

Ce prix-là, on ne l’a pas gagné seul·es. Il est porté par les fermes résidentes — Le Rizen et Les Siffleux — qui cultivent avec patience et passion les ingrédients de nos tables champêtres. Par les chef·fes invité·es qui viennent créer avec ce que la terre nous donne. Par l’équipe et les bénévoles qui rendent chaque expérience possible. Et bien sûr, par vous, qui venez partager un moment chez nous, souvent les yeux brillants et l’appétit curieux.

Les Lauriers, c’est la communauté gastronomique qui se célèbre elle-même. Être choisi·es parmi tant d’initiatives inspirantes, c’est aussi une preuve que notre approche — ancrée dans le vivant, dans la proximité, dans la simplicité — résonne plus largement. Que ce qu’on fait ici, sur nos 40 acres de terres collectives, peut nourrir un imaginaire plus vaste de ce que peut être la gastronomie au Québec.

Alors merci. Merci à celles et ceux qui ont voté. Merci aux autres finalistes qui nous ont inspiré. Merci à l’équipe des Lauriers de continuer de faire rayonner les gens derrière les projets. Et merci à vous toutes et tous, qui faites exister Les Cocagnes chaque jour un peu plus.

On vous promet de continuer à cultiver cette vision, une bouchée à la fois.