Le Rizen en vedette à l’émission Manger sur ICI Télé

Le goût des crucifères… et des rencontres fertiles

Ce soir-là, à 20 h sur ICI Télé, on pouvait voir une belle parcelle de Frelighsburg rayonner sur le petit écran. Dans un épisode de la série Manger, l’animateur Boucar Diouf est allé à la rencontre de Stephanie Wang, de la ferme Le Rizen, pour parler de légumes asiatiques, de crucifères, et surtout d’un certain art de cultiver la diversité dans les Cantons-de-l’Est.

Le tournage s’est déroulé au marché public de Sutton, dans une ambiance à la fois animée et complice. Stephanie y partage son expérience de maraîchère et la philosophie du Rizen, une ferme qui mise sur les variétés oubliées ou méconnues, les pratiques agroécologiques, et le respect du rythme du vivant.

L’épisode, diffusé le 18 juillet 2022, était entièrement consacré au chou — mais dans toutes ses nuances : piquant, tendre, coloré ou croquant. Comme le dit si bien Boucar, on y découvre non seulement une culture, mais une culture vivante.

Une belle reconnaissance pour le travail de fond mené par Le Rizen… et une autre preuve qu’on cultive ici bien plus que des légumes !