Mutualiser pour mieux nourrir : quand la recherche alimente la transition socioécologique

Si on veut transformer notre système alimentaire en profondeur, il faut du terrain… mais aussi de la recherche, de la documentation, et des espaces de partage. C’est exactement ce que propose le TIESS – Territoires innovants en économie sociale et solidaire avec son projet Mutualiser en alimentation.

À travers ce chantier collectif de trois ans, le TIESS cherche à comprendre comment les initiatives de mutualisation – qu’il s’agisse de pôles logistiques, de lieux partagés ou de services communs – peuvent renforcer l’autonomie alimentaire tout en assurant la viabilité des entreprises d’économie sociale (EÉS) qui en font partie.

Une réponse concrète aux défis du système alimentaire

On le sait : le modèle alimentaire mondialisé a ses limites. Dépendance accrue aux importations, pression sur les agriculteur·trices, épuisement des sols, gaspillage alimentaire… La réponse passe par la construction de systèmes alimentaires territoriaux (SAT) plus résilients et mieux ancrés.

Le TIESS s’intéresse donc à ces nouvelles façons de faire — souvent collectives, solidaires et ingénieuses — qui permettent de mutualiser l'accès à des terres, des équipements, des cuisines de transformation, des espaces de distribution.

Parmi les projets documentés dans cette étude d’envergure, on retrouve :

• Le Motel agricole des Basques

• La Petite Usine Alimentaire

• Le Marché Locavore

• La Centrale agricole (Montréal)

• L’Aube, pôle nourricier

• Et, oui, Les Cocagnes, ici à Frelighsburg

  
  

Ces initiatives partagent une vision commune : faire mieux ensemble, plutôt que seul·e.

Des outils pour inspirer et reproduire

Le projet du TIESS ne se limite pas à une étude théorique. Il vise à produire des outils concrets, accessibles à celles et ceux qui souhaitent faire émerger des projets similaires :

• Fiches pratiques sur les modèles d’affaires, le financement, la gouvernance

• Schémas des structures de mutualisation

• Études de cas vulgarisées

• Activités de transfert et de maillage entre porteur·euses de projets

• Tables rondes et occasions d’appropriation collective

  
  

C’est une manière de documenter ce qui fonctionne (ou non), de rendre visibles les conditions gagnantes, et surtout, de faire circuler les savoirs issus du terrain.

Quand le tourisme durable entre dans la discussion

Ce travail s’inscrit aussi dans une réflexion plus large menée par Tourisme durable Québec, qui explore comment les initiatives collectives et agricoles peuvent nourrir un tourisme à la fois attractif et responsable.

Les SAT et les projets de mutualisation sont appelés à jouer un rôle de plus en plus central dans les offres touristiques ancrées dans leur territoire : tables champêtres, visites agricoles, ateliers, marchés fermiers, circuits gourmands… autant d’activités qui s’appuient sur des infrastructures partagées.

Tourisme durable Québec valorise ces approches dans ses dossiers thématiques, ses portraits d’initiatives et ses événements. Le lien entre alimentation locale, économie sociale et expériences touristiques significatives est plus vivant que jamais.

Une invitation à réfléchir collectivement

Ici aux Cocagnes, on a la chance de faire partie des projets pilotes de Mutualiser en alimentation. Mais ce n’est pas le cœur de ce billet. Ce qu’on veut surtout, c’est souligner la qualité du travail du TIESS, l’importance de ce chantier collectif, et l’impact qu’il pourrait avoir sur les politiques publiques, la relève agricole et la manière dont on conçoit les projets de territoire.

Merci au TIESS et à Tourisme durable Québec de nous aider à voir plus loin, et à penser plus large.