Table champêtre Les Cocagnes 2026 : découvrez la programmation estivale
- 29 avr.
- 2 min de lecture
L'attente a été un peu plus longue cette année. Mais on peut enfin lever le voile sur ce qui nous occupera tout l'été.
La programmation 2026 de la Table champêtre Les Cocagnes est maintenant dévoilée et les réservations sont officiellement ouvertes. De juin à septembre, des chef·fes venu·es des quatre coins du Québec — et même d'Ottawa — viendront imaginer des menus uniques à partir des récoltes de notre ferme collective à Frelighsburg, dans les Cantons-de-l'Est.
Chaque fin de semaine sera différente, portée par les légumes de saison, le savoir-faire des maraîchers et la créativité des brigades invitées.
Une programmation qui rassemble des chef·fes d'exception
Ce qui nous touche chaque année, c'est la confiance que nous accordent les chef·fes qui acceptent de cuisiner aux Cocagnes. Certains reviennent pour une deuxième, une troisième ou même une quatrième présence. D'autres découvriront notre ferme pour la première fois.
Cet été, on aura le plaisir d'accueillir :
Stelio Perombelon
O'Thym
L'Orygine
Court Bouillon
Microbrasserie Le Presbytère
Rose Ross
Coconut Lagoon
Le Virunga
Panacée
Fanny Lehouiller
Gia
La Belle Histoire
Simon Lachapelle
Auberge Saint-Mathieu
Faux Bergers
Marie-Fleur St-Pierre
Chaque équipe proposera sa propre lecture du territoire, en composant un menu à partir des légumes cultivés par nos fermes maraîchères résidentes et des produits d'artisans de la région.
Une cuisine qui commence dans les champs
Avant d'arriver dans les assiettes, tout commence à quelques mètres de la cuisine.
Pendant que la programmation se préparait au cours des derniers mois, les équipes de Ferme Les Siffleux et Le Rizen avaient déjà repris le travail dans les champs. Ce sont leurs récoltes qui donneront le ton à chacun des repas de la saison.
C'est cette proximité entre agriculture et gastronomie qui fait l'identité de la Table champêtre Les Cocagnes. Les menus ne sont jamais figés : ils évoluent avec les récoltes, les saisons et ce que la terre offre au moment du service.
Une expérience qui continue d'évoluer
Au fil des années, la Table champêtre est devenue bien plus qu'une série de repas gastronomiques. C'est un lieu de rencontre entre producteurs, cuisiniers, artisans et visiteurs, où l'on prend le temps de partager un repas dans un paysage agricole vivant.
Chaque saison apporte son lot de nouvelles collaborations, de découvertes et de rencontres. L'été 2026 ne fera pas exception.
Les réservations sont maintenant ouvertes
Les billets sont maintenant en vente pour l'ensemble de la saison.
Comme les années précédentes, plusieurs personnes avaient déjà réservé leur place grâce aux certificats-cadeaux achetés à l'automne. Certaines dates affichent donc déjà un nombre limité de places disponibles.
Si une fin de semaine ou un·e chef·fe vous fait particulièrement envie, on vous invite à consulter la programmation et à réserver votre place.
On a très hâte de vous retrouver, sous la pergola, pour une nouvelle saison de cuisine, de récoltes et de grandes tablées aux Cocagnes.
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