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Nouvelles des Cocagnes

Assiette gastronomique servie à la table champêtre des Cocagnes avec légumes grillés, sauce verte onctueuse et radis croquants, cuisine locale et saisonnière

Assiette gastronomique servie à la table champêtre des Cocagnes avec légumes grillés, sauce verte onctueuse et radis croquants, cuisine locale et saisonnière

Une soirée d'été aux mille saveurs

9 juil. 20231 min de lecture

Pergola en bois des Cocagnes à Frelighsburg, illuminée en soirée et animée par des convives réunis pour un repas champêtre, au cœur d’un paysage verdoyant des Cantons-de-l’Est.

Pergola en bois des Cocagnes à Frelighsburg, illuminée en soirée et animée par des convives réunis pour un repas champêtre, au cœur d’un paysage verdoyant des Cantons-de-l’Est.

Les Apéros du mardi sont de retour à partir du 4 juillet

28 juin 20232 min de lecture

Le premier grand appui : Desjardins croit aux Cocagnes

Le premier grand appui : Desjardins croit aux Cocagnes

Le premier grand appui : Desjardins croit aux Cocagnes

27 juin 20231 min de lecture

Bruno Blanchet avec Stéphanie Hinton et Olivier Bourget dans un champ des Cocagnes à Frelighsburg

Bruno Blanchet avec Stéphanie Hinton et Olivier Bourget dans un champ des Cocagnes à Frelighsburg

Bruno Blanchet de passage aux Cocagnes pendant son périple à pied

19 juin 20231 min de lecture

Le Rizen récompensé aux Lauriers de la gastronomie québécoise

Le Rizen récompensé aux Lauriers de la gastronomie québécoise

Le Rizen récompensé aux Lauriers de la gastronomie québécoise

29 mai 20231 min de lecture

Table en bois dressée sous une pergola aux Cocagnes, avec vaisselle soignée, serviettes à motifs, fleurs fraîches en centre de table et bougies, prête à accueillir les convives pour un souper champêtre à Frelighsburg.

Table en bois dressée sous une pergola aux Cocagnes, avec vaisselle soignée, serviettes à motifs, fleurs fraîches en centre de table et bougies, prête à accueillir les convives pour un souper champêtre à Frelighsburg.

Les billets pour la table champêtre sont maintenant en vente

16 avr. 20231 min de lecture

Portrait ludique en noir et blanc du chef Francis Moreau assis à une table, les yeux couverts de lettres « K » et « O », portant une chemise à motifs floraux, dans une ambiance détendue.

Portrait ludique en noir et blanc du chef Francis Moreau assis à une table, les yeux couverts de lettres « K » et « O », portant une chemise à motifs floraux, dans une ambiance détendue.

De Québec à Kamouraska : des chefs d’ailleurs à notre table champêtre

15 avr. 20231 min de lecture

Chef montréalais en tablier noir s’adressant aux convives lors d’un souper champêtre aux Cocagnes à Frelighsburg, avec un fond de verdure estivale et une ambiance conviviale

Chef montréalais en tablier noir s’adressant aux convives lors d’un souper champêtre aux Cocagnes à Frelighsburg, avec un fond de verdure estivale et une ambiance conviviale

Montréal débarque à la ferme : les chefs de l’été aux Cocagnes

14 avr. 20231 min de lecture

Portrait de Marc Proulx tenant fièrement une botte de rhubarbe fraîche, vêtu de noir, debout devant un mur de bois brun, avec ses tatouages floraux visibles sur l’avant-bras.

Portrait de Marc Proulx tenant fièrement une botte de rhubarbe fraîche, vêtu de noir, debout devant un mur de bois brun, avec ses tatouages floraux visibles sur l’avant-bras.

Premiers chefs dévoilés pour la table champêtre 2023

13 avr. 20231 min de lecture

L’équipe de la Ferme Les Siffleux souriante dans un champ printanier à Frelighsburg, bras ouverts devant une clôture rustique et une végétation verdoyante.

L’équipe de la Ferme Les Siffleux souriante dans un champ printanier à Frelighsburg, bras ouverts devant une clôture rustique et une végétation verdoyante.

Un prix bien mérité pour Les Siffleux : la relève agricole en lumière

8 déc. 20221 min de lecture

Couverture du livre Légumes asiatiques: jardiner, cuisiner, raconter de Stéphanie Wang

Couverture du livre Légumes asiatiques: jardiner, cuisiner, raconter de Stéphanie Wang

Le Rizen ouvre ses portes pour fêter un livre, un jardin, et une histoire de famille

25 sept. 20222 min de lecture

Souper convivial sous la pergola illuminée des Cocagnes à Frelighsburg, lors d’une table champêtre au crépuscule, entourée de nature

Souper convivial sous la pergola illuminée des Cocagnes à Frelighsburg, lors d’une table champêtre au crépuscule, entourée de nature

Une première table champêtre sous les étoiles

13 août 20221 min de lecture

Une campagne portée à bout de bras (et de cœur)

Une campagne portée à bout de bras (et de cœur)

Une campagne portée à bout de bras (et de cœur)

9 août 20222 min de lecture

On vous présente les chef·fe·s invité·e·s de la première édition de notre table champêtre à Frelishburg : une série de repas pop-up sous pergola avec vue sur l’étang.

On vous présente les chef·fe·s invité·e·s de la première édition de notre table champêtre à Frelishburg : une série de repas pop-up sous pergola avec vue sur l’étang.

La programmation 2022 de la table champêtre est dévoilée!

3 août 20222 min de lecture

Stephanie Wang récoltant des edamames à la main dans les champs de la ferme Le Rizen à Frelighsburg, par une journée ensoleillée d’été.

Stephanie Wang récoltant des edamames à la main dans les champs de la ferme Le Rizen à Frelighsburg, par une journée ensoleillée d’été.

Le Rizen en vedette à l’émission Manger sur ICI Télé

17 juil. 20221 min de lecture

Préparation manuelle du sol avec une grelinette à la ferme Les Cocagnes, agriculture écologique respectueuse des sols vivants en Montérégie

Préparation manuelle du sol avec une grelinette à la ferme Les Cocagnes, agriculture écologique respectueuse des sols vivants en Montérégie

Coup d’œil sur un printemps bien rempli

19 juin 20221 min de lecture

Une bourse du BIEC pour notre cuisine de transformation

Une bourse du BIEC pour notre cuisine de transformation

Une bourse du BIEC pour notre cuisine de transformation

19 avr. 20222 min de lecture

Discussion sur la vie entrepreneuriale dans Brome-Missisquoi

14 déc. 20211 min de lecture

Stéphanie Wang dans sa serre de légumes biologiques asiatique aux Cocagnes

Stéphanie Wang dans sa serre de légumes biologiques asiatique aux Cocagnes

Le Rizen récompensé pour son audace agricole

12 déc. 20211 min de lecture

Donner du sens à l’économie

20 nov. 20211 min de lecture

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