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Nouvelles des Cocagnes

Rendu architectural du futur bâtiment multifonctionnel des Cocagnes à Frelighsburg, entouré de prairie sauvage et d’arbres matures, avec façade en bois naturel et aménagement extérieur convivial.

Rendu architectural du futur bâtiment multifonctionnel des Cocagnes à Frelighsburg, entouré de prairie sauvage et d’arbres matures, avec façade en bois naturel et aménagement extérieur convivial.

Le grand chantier des Cocagnes démarre enfin

22 févr. 20241 min de lecture

Couple souriant emmitouflé en hiver devant un paysage enneigé à Frelighsburg, cofondateurs du projet collectif agricole Les Cocagnes

Couple souriant emmitouflé en hiver devant un paysage enneigé à Frelighsburg, cofondateurs du projet collectif agricole Les Cocagnes

Célébrer l’amour qui rend les projets possibles

14 févr. 20241 min de lecture

Vue hivernale de la pergola des Cocagnes à Frelighsburg, captée à travers une fenêtre, avec la neige couvrant doucement le paysage agricole en dormance

Vue hivernale de la pergola des Cocagnes à Frelighsburg, captée à travers une fenêtre, avec la neige couvrant doucement le paysage agricole en dormance

Trois chantiers pour bien lancer l’année

25 janv. 20241 min de lecture

Du champ à la rencontre : le MAPAQ appuie notre ancrage local

24 nov. 20231 min de lecture

Portrait du serveur Olivier, photographié dans le magazine Caribou, mis en valeur pour son rôle clé dans les tables champêtres des Cocagnes à Frelighsburg

Portrait du serveur Olivier, photographié dans le magazine Caribou, mis en valeur pour son rôle clé dans les tables champêtres des Cocagnes à Frelighsburg

Olivier à l’honneur dans Caribou

18 oct. 20231 min de lecture

Gros plan sur des mains dressant des assiettes de piments colorés grillés, lors d’un repas champêtre en pleine nature aux Cocagnes.

Gros plan sur des mains dressant des assiettes de piments colorés grillés, lors d’un repas champêtre en pleine nature aux Cocagnes.

Une dernière bouchée d’été avec Marie-Fleur St-Pierre

20 sept. 20232 min de lecture

Affiche du concert en plein air de Kim Albert à la pergola des Cocagnes à Frelighsburg, pour le lancement de son album To Hold It All, le jeudi 14 septembre à 18h.

Affiche du concert en plein air de Kim Albert à la pergola des Cocagnes à Frelighsburg, pour le lancement de son album To Hold It All, le jeudi 14 septembre à 18h.

Un premier concert à la pergola : Kim Albert en toute intimité

13 sept. 20231 min de lecture

Annonce de la sélection des Cocagnes comme finaliste au Prix excellence tourisme 2023 au Québec

Annonce de la sélection des Cocagnes comme finaliste au Prix excellence tourisme 2023 au Québec

Finalistes aux Prix excellence tourisme 2023!

6 sept. 20231 min de lecture

Crêpe farcie au huitlacoche nappée de crème poblano, accompagnée de jeunes pousses et pain grillé, création végétale et relevée

Crêpe farcie au huitlacoche nappée de crème poblano, accompagnée de jeunes pousses et pain grillé, création végétale et relevée

Une table champêtre autour du huitlacoche, la “truffe mexicaine”

23 août 20231 min de lecture

Pizza napolitaine artisanale avec courgettes et ricotta

Pizza napolitaine artisanale avec courgettes et ricotta

Donner accès à la terre, une bouchée à la fois

11 août 20231 min de lecture

Assiette gastronomique servie à la table champêtre des Cocagnes avec légumes grillés, sauce verte onctueuse et radis croquants, cuisine locale et saisonnière

Assiette gastronomique servie à la table champêtre des Cocagnes avec légumes grillés, sauce verte onctueuse et radis croquants, cuisine locale et saisonnière

Une soirée d'été aux mille saveurs

10 juil. 20231 min de lecture

Pergola en bois des Cocagnes à Frelighsburg, illuminée en soirée et animée par des convives réunis pour un repas champêtre, au cœur d’un paysage verdoyant des Cantons-de-l’Est.

Pergola en bois des Cocagnes à Frelighsburg, illuminée en soirée et animée par des convives réunis pour un repas champêtre, au cœur d’un paysage verdoyant des Cantons-de-l’Est.

Les Apéros du mardi sont de retour à partir du 4 juillet

29 juin 20232 min de lecture

Le premier grand appui : Desjardins croit aux Cocagnes

Le premier grand appui : Desjardins croit aux Cocagnes

Le premier grand appui : Desjardins croit aux Cocagnes

28 juin 20231 min de lecture

Bruno Blanchet avec Stéphanie Hinton et Olivier Bourget dans un champ des Cocagnes à Frelighsburg

Bruno Blanchet avec Stéphanie Hinton et Olivier Bourget dans un champ des Cocagnes à Frelighsburg

Bruno Blanchet de passage aux Cocagnes pendant son périple à pied

20 juin 20231 min de lecture

Le Rizen récompensé aux Lauriers de la gastronomie québécoise

Le Rizen récompensé aux Lauriers de la gastronomie québécoise

Le Rizen récompensé aux Lauriers de la gastronomie québécoise

30 mai 20231 min de lecture

Table en bois dressée sous une pergola aux Cocagnes, avec vaisselle soignée, serviettes à motifs, fleurs fraîches en centre de table et bougies, prête à accueillir les convives pour un souper champêtre à Frelighsburg.

Table en bois dressée sous une pergola aux Cocagnes, avec vaisselle soignée, serviettes à motifs, fleurs fraîches en centre de table et bougies, prête à accueillir les convives pour un souper champêtre à Frelighsburg.

Les billets pour la table champêtre sont maintenant en vente

17 avr. 20231 min de lecture

Portrait ludique en noir et blanc du chef Francis Moreau assis à une table, les yeux couverts de lettres « K » et « O », portant une chemise à motifs floraux, dans une ambiance détendue.

Portrait ludique en noir et blanc du chef Francis Moreau assis à une table, les yeux couverts de lettres « K » et « O », portant une chemise à motifs floraux, dans une ambiance détendue.

De Québec à Kamouraska : des chefs d’ailleurs à notre table champêtre

16 avr. 20231 min de lecture

Chef montréalais en tablier noir s’adressant aux convives lors d’un souper champêtre aux Cocagnes à Frelighsburg, avec un fond de verdure estivale et une ambiance conviviale

Chef montréalais en tablier noir s’adressant aux convives lors d’un souper champêtre aux Cocagnes à Frelighsburg, avec un fond de verdure estivale et une ambiance conviviale

Montréal débarque à la ferme : les chefs de l’été aux Cocagnes

15 avr. 20231 min de lecture

Portrait de Marc Proulx tenant fièrement une botte de rhubarbe fraîche, vêtu de noir, debout devant un mur de bois brun, avec ses tatouages floraux visibles sur l’avant-bras.

Portrait de Marc Proulx tenant fièrement une botte de rhubarbe fraîche, vêtu de noir, debout devant un mur de bois brun, avec ses tatouages floraux visibles sur l’avant-bras.

Premiers chefs dévoilés pour la table champêtre 2023

14 avr. 20231 min de lecture

L’équipe de la Ferme Les Siffleux souriante dans un champ printanier à Frelighsburg, bras ouverts devant une clôture rustique et une végétation verdoyante.

L’équipe de la Ferme Les Siffleux souriante dans un champ printanier à Frelighsburg, bras ouverts devant une clôture rustique et une végétation verdoyante.

Un prix bien mérité pour Les Siffleux : la relève agricole en lumière

8 déc. 20221 min de lecture

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